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朝鲜美食-朝鲜打糕

更新时间:2018-09-17 小编: 0 136
关于朝鲜美食,可能大家听得最多的就是十二铜碗餐、冷面。其实小编听到朝鲜打糕也是颇为欢喜的。因为一直以来喜欢吃糕类的东西。 打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名"打糕"。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的...

关于朝鲜美食,可能大家听得最多的就是十二铜碗餐、冷面。其实小编听到朝鲜打糕也是颇为欢喜的。因为一直以来喜欢吃糕类的东西。

打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名"打糕"。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。打糕的制作方法是:先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。于是,一份香粘细腻,筋道适口的打糕制作完成。大家有没有感觉像我们国内的麻糍,也是敲打出来的。但是可以稍微有点偏差,一个是直接可以吃了,不用再蒸了。

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这么一说突然就巨想吃家乡的个种好吃的了。小编溜了溜了

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